果蔬冷庫的要求主要包括以下幾個方面：果蔬冷庫的儲存溫度應該根據(jù)果蔬的種類、儲存時間和市場需求進行合理的設置，以保證果蔬的新鮮度和質(zhì)量。果蔬冷庫的儲存空間應該根據(jù)果蔬的種類、數(shù)量和市場需求進行合理的規(guī)劃和設計，以確保儲存空間的利用率和儲存效果。果蔬冷庫的建筑結(jié)構和材料應該符合和相關法規(guī)，如防火、防爆、防潮、防塵等要求，以保證冷庫的安全性和使用壽命。果蔬冷庫的制冷系統(tǒng)和電氣設備應該符合和相關法規(guī)，如壓縮機、蒸發(fā)器、冷凝器等設備的性能和安全性應該符合要求。果蔬冷庫的配套設施如冷藏車、冷藏箱、溫度記錄儀等應該符合果蔬冷庫的實際需求，以保證儲存過程的順利進行。果蔬冷庫的管理和維護應該符合相關法規(guī)和規(guī)定，如定期檢查、維護和保養(yǎng)制冷設備、做好防火、防爆、防潮、防塵等措施等，以保證冷庫的正常運行和安全性?？傊?，果蔬冷庫的要求包括儲存溫度、儲存空間、建筑結(jié)構、制冷系統(tǒng)、電氣設備、配套設施、管理和維護等方面，需要在設計、建造和維護過程中嚴格遵守相關規(guī)定和標準，以確保果蔬冷庫的質(zhì)量和安全性。