三、餐廳衛(wèi)生管理:
① 用餐后須擦拭桌椅,保持干凈無(wú)灰塵、無(wú)油漬,地面無(wú)垃圾雜物,保證不積水、干凈、清爽。
② 門(mén)窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗,要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備,以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
③ 每周大清潔一次,用清潔劑清洗桌椅、地面,做到廚房無(wú)蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。
四、個(gè)人衛(wèi)生管理:
① 員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗,學(xué)校食堂承包廠家,并定期接受體檢。
② 員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn),保持個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服,使自己保持良好的工作風(fēng)貌。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

粵菜在國(guó)外是中國(guó)的代表菜系?;洸俗龇ū容^復(fù)雜,學(xué)校食堂承包,精細(xì)?;洸耸且环N文化,是一種氣氛,是一種渲染,是一種和諧,學(xué)校食堂承包公司,是一種民俗,是一種色彩,也是一種健康標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn)。
起源
白切雞
白切雞
粵菜歷史悠久,源自中原,起源可遠(yuǎn)溯至距今兩千多年的漢初,經(jīng)歷了兩千多年的發(fā)展歷程后,到了晚清時(shí)期已漸成熟 [20] 。廣東物產(chǎn)特別豐富,唾手可得,烹而食之,由此養(yǎng)成的喜好鮮活、生猛的飲食習(xí)慣。隨著歷史變遷和朝代更替,中原不斷南遷,帶來(lái)了“燴不厭細(xì),食不厭精”的中原飲食風(fēng)格。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

2.選用低鈉鹽。低鈉鹽是用一部分鉀離子代替鈉離子,但咸味不變。
3.警惕加工食品中的鹽。有許多食品吃起來(lái)不咸,其實(shí)卻加了不少鈉或鹽,如白面包、蛋糕、餅干、果凍等。腌肉、香腸、咸魚(yú)等加工食品含鹽更多。因此,購(gòu)買(mǎi)加工食品時(shí)要注意看標(biāo)簽,盡量選擇鈉含量低的。
補(bǔ)足鉀。
鉀可預(yù)防,并協(xié)助肌肉正常收縮。在因攝入高鈉時(shí),學(xué)校食堂承包廠家,鉀還具壓的作用。身體健康的人會(huì)自動(dòng)將多余的鉀排出體外,但患者需控 制鉀攝入量。中國(guó)人對(duì)鉀的重視程度不太夠,以前營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦量是成人每天攝入2克鉀,而國(guó)外不少?lài)?guó)家的推薦量是3.6~4克,此次的新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,鉀攝入量應(yīng)在3.5克以上。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制


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