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能說一下固體飲料代加工的生產(chǎn)工藝嗎,想了解一下
http://m.hk-meigu.cn/ask/948279.html
  • 水分是導致固體飲料潮解結(jié)塊的重要成因,因此在固體飲料代加工環(huán)節(jié),一方面要以國家標準或行業(yè)標準為依據(jù)嚴格控制物料的含水量,避免物料自身的根源性問題;另一方面要確保干燥系統(tǒng)能有效干燥物料。對于易吸潮結(jié)塊的物料基質(zhì),通常建議采用制粒工藝
  • 固體飲料是將各種原料(糖、果汁、植物抽提油以及其他配料)調(diào)配、濃縮、干燥而成,或?qū)⒏鞣N原料粉碎、混合后呈顆粒狀、片狀或粉末狀,需要用水沖調(diào)后才可飲用的飲料
  • 固體飲料屬于軟飲料的一類,主要分為蛋白型固體飲料(包含氨基酸飲料)和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動植物蛋白、氨基酸等為主要原料,添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于4%的制品,常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等;普通型固體飲料是指以果粉或經(jīng)烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料,添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質(zhì)含量低于4%的制品。常見的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸飲料等。
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