好的，為您推薦幾款適合小餐館/食堂使用的小型油水分離器，并附上選購(gòu)要點(diǎn)：

針對(duì)小餐館或食堂后廚每日產(chǎn)生的含油污水（洗鍋水、洗碗水、食材清洗水等），選擇一款高效、耐用、易維護(hù)的小型油水分離器至關(guān)重要。這類場(chǎng)所通常空間有限、處理量適中（約0.5-2噸/小時(shí)），且需要符合環(huán)保排放要求。以下推薦方向及要點(diǎn)：

推薦類型與關(guān)鍵考量因素

1. 材質(zhì)首選：食品級(jí)不銹鋼 (304不銹鋼)

* 優(yōu)點(diǎn)： 耐腐蝕、耐油污、易清潔、強(qiáng)度高、符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。是餐飲行業(yè)的絕對(duì)主流和首選。

* 避免： 塑料或普通鋼材，前者易老化變形，后者易生銹，衛(wèi)生和耐用性差。

2. 處理能力 (流量)：

* 根據(jù)您的日均用水高峰（特別是洗碗高峰期）估算污水排放量。小型食堂/餐館常見需求在 0.5噸/小時(shí) 到 1.5噸/小時(shí) 之間。選擇時(shí)寧大勿小，確保高峰時(shí)也能有效處理。

* 示例型號(hào)： 像處理能力為1噸/小時(shí)（1m3/h）或1.5噸/小時(shí)（1.5m3/h）的型號(hào)通常比較合適。

3. 核心功能：

* 重力分離： 利用油水密度差進(jìn)行自然分層是基礎(chǔ)。

* 自動(dòng)刮油 (強(qiáng)烈推薦)：

* 重要性： 這是提升使用體驗(yàn)的關(guān)鍵！手動(dòng)撈油費(fèi)時(shí)費(fèi)力、衛(wèi)生條件差。自動(dòng)刮油裝置（通常由電機(jī)驅(qū)動(dòng)刮板或吸油帶）能定時(shí)或連續(xù)將浮油刮（吸）入集油桶，大幅減少人工干預(yù)，保持設(shè)備高效運(yùn)行。

* 品牌舉例： 國(guó)內(nèi)品牌如金潤(rùn)、華仕達(dá)、綠河、鼎力等都有成熟可靠的帶自動(dòng)刮油功能的小型商用型號(hào)。

* 除臭裝置 (可選但推薦)： 部分高端或?qū)馕兑髧?yán)格的場(chǎng)所會(huì)配備活性炭過濾等除臭模塊，能有效減少異味散發(fā)，改善后廚環(huán)境。

4. 安裝方式：

* 地埋式： 節(jié)省地上空間，但安裝稍復(fù)雜（需挖坑），需考慮排水提升問題（可能需要提升泵）。

* 地上式 (推薦)： 安裝、維護(hù)最方便，直接放置在地面（或支架上），污水靠重力流入。是小型場(chǎng)所最常見的選擇。需占用一定的地面空間。

* 懸掛式 (壁掛式)： 適用于空間極其狹小、污水管位置較高的場(chǎng)景。需確保墻體承重能力。

5. 品牌與售后服務(wù)：

* 國(guó)內(nèi)知名品牌： 如上面提到的金潤(rùn)環(huán)保、華仕達(dá)、綠河環(huán)保、鼎力圣邦等，在商用小型領(lǐng)域有豐富經(jīng)驗(yàn)和良好口碑，性價(jià)比高，售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)相對(duì)完善。

* 國(guó)際品牌： 如Hobart (好霸)、Meiko等，品質(zhì)優(yōu)異，但價(jià)格通常較高。對(duì)于預(yù)算充足、追求頂級(jí)品牌和服務(wù)的用戶可選。

* 重點(diǎn)： 選擇時(shí)務(wù)必考察本地是否有可靠的經(jīng)銷商或服務(wù)商，確保能及時(shí)提供安裝、調(diào)試、維護(hù)和配件供應(yīng)。

選購(gòu)建議總結(jié)

1. 明確需求： 估算最大污水排放量，考慮空間限制（地上/地下/壁掛），預(yù)算范圍。

2. 核心配置： 務(wù)必選擇304不銹鋼材質(zhì) + 自動(dòng)刮油功能。這是保證長(zhǎng)期衛(wèi)生、耐用和減少人工成本的基礎(chǔ)。

3. 品牌選擇： 在預(yù)算內(nèi)，優(yōu)先考慮金潤(rùn)、華仕達(dá)、綠河、鼎力等國(guó)內(nèi)一線商用品牌的標(biāo)準(zhǔn)型號(hào)。對(duì)比具體型號(hào)的處理量、尺寸、刮油方式（刮板/吸油帶）、功率、噪音等參數(shù)。

4. 售后服務(wù)： 確認(rèn)供應(yīng)商的安裝能力、保修條款（至少1年核心部件）及后續(xù)維護(hù)響應(yīng)速度。

5. 現(xiàn)場(chǎng)溝通： 最好能讓供應(yīng)商技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)查看安裝位置和排水管路情況，提供更準(zhǔn)確的選型建議和安裝方案。特別注意進(jìn)水口高度與設(shè)備高度的匹配，避免逆坡。

維護(hù)要點(diǎn)提示

* 定期清油： 即使有自動(dòng)刮油，集油桶也需定期（根據(jù)使用頻率，可能幾天到一周）清理。

* 定期清洗： 內(nèi)部腔體、隔板、濾網(wǎng)（如有）需要定期（如每月）徹底清洗，防止油垢板結(jié)堵塞。選擇設(shè)計(jì)易于打開清洗的型號(hào)。

* 檢查刮油裝置： 確保刮板/吸油帶工作正常，無卡滯。

* 注意排水： 確保分離后的水能順暢排入市政管道。

總之，對(duì)于小餐館/食堂，一款處理量匹配（如1-1.5噸/小時(shí)）、304不銹鋼材質(zhì)、帶自動(dòng)刮油功能的地上式油水分離器（如金潤(rùn)、華仕達(dá)的相應(yīng)型號(hào)）是最實(shí)用、高效且經(jīng)濟(jì)的選擇。 它能有效攔截廢油（去除率通常>90%），減輕管道堵塞和環(huán)保壓力，同時(shí)大大降低后廚清潔維護(hù)的負(fù)擔(dān)。購(gòu)買前務(wù)必做好參數(shù)對(duì)比和供應(yīng)商考察。