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萬隆牌多功能翻框漂燙機(jī)：食品加工預(yù)處理的解決方案

在食品加工領(lǐng)域，特別是蔬菜、肉類、水產(chǎn)等產(chǎn)品的預(yù)處理環(huán)節(jié)，漂燙（或稱殺青）是一道至關(guān)重要的工序。它不僅能有效殺滅原料表面的微生物、鈍化酶活性、抑制褐變，還能去除部分不良?xì)馕叮纳粕珴膳c口感，并為后續(xù)的速凍、脫水或罐裝等工藝奠定良好基礎(chǔ)。萬隆牌多功能翻框漂燙機(jī)，正是為滿足這一關(guān)鍵工序需求而設(shè)計(jì)的設(shè)備。

該設(shè)備的亮點(diǎn)在于其的翻框式設(shè)計(jì)。與傳統(tǒng)的網(wǎng)帶式漂燙機(jī)不同，萬隆翻框漂燙機(jī)采用可翻轉(zhuǎn)的料框（或稱料籃）來盛放物料。操作時(shí)，工作人員將待處理的原料裝入料框，然后通過機(jī)械裝置將料框整體浸入設(shè)定好溫度的漂燙槽中。經(jīng)過計(jì)時(shí)后，料框被整體提升并翻轉(zhuǎn)，將完成漂燙的物料傾倒至后續(xù)的冷卻或輸送設(shè)備中。這種設(shè)計(jì)顯著減少了物料在漂燙過程中的機(jī)械損傷，尤其適合處理葉類蔬菜（如菠菜、油菜）、草莓、豆類等易損或形態(tài)不規(guī)則的產(chǎn)品。

“多功能”是其另一大優(yōu)勢(shì)。該設(shè)備通常配備溫度控制系統(tǒng)，能夠根據(jù)不同的物料特性（如種類、大小、老嫩程度）調(diào)節(jié)漂燙水溫（范圍通常在80°C至100°C可調(diào)），并設(shè)定合適的漂燙時(shí)間（數(shù)秒至數(shù)分鐘不等）。這使得一臺(tái)設(shè)備能夠靈活應(yīng)對(duì)多種產(chǎn)品的加工需求，提高了設(shè)備的利用率和生產(chǎn)的靈活性。同時(shí)，良好的保溫設(shè)計(jì)確保了熱能的充分利用，降低了運(yùn)行成本。

萬隆牌多功能翻框漂燙機(jī)通常采用不銹鋼材料制造，符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，易于清潔維護(hù)。其結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡(jiǎn)便，自動(dòng)化程度較高，大大降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提升了生產(chǎn)效率。合理的產(chǎn)能設(shè)計(jì)（如每次處理幾十至上百公斤不等）使其既能滿足中小型加工企業(yè)的需求，也可作為大型生產(chǎn)線中的關(guān)鍵單元設(shè)備。

總結(jié)來說，萬隆牌多功能翻框漂燙機(jī)憑借其翻框式結(jié)構(gòu)、溫控、操作便捷、適應(yīng)性強(qiáng)及衛(wèi)生可靠等特點(diǎn)，成為眾多食品加工企業(yè)進(jìn)行原料、漂燙預(yù)處理的理想選擇。 它不僅有效提升了產(chǎn)品的感官品質(zhì)和衛(wèi)生安全水平，也為企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)工藝、提高整體效益提供了有力的設(shè)備支持。