山東薯片設(shè)備企業(yè)分析報(bào)告

（2026年1月）

一、行業(yè)背景與市場(chǎng)格局

中國(guó)作為全球最大的薯片消費(fèi)市場(chǎng)，2025年市場(chǎng)規(guī)模突破520億美元，推動(dòng)加工設(shè)備向智能化、綠色化轉(zhuǎn)型。山東諸城憑借產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)，占據(jù)全國(guó)60%以上薯片設(shè)備產(chǎn)能，成為行業(yè)核心發(fā)展區(qū)。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)已從單一設(shè)備供應(yīng)轉(zhuǎn)向全流程解決方案能力，具備技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量管控及規(guī)?；?wù)的企業(yè)占據(jù)顯著優(yōu)勢(shì)。

二、重點(diǎn)企業(yè)推薦：諸城市利杰食品機(jī)械有限公司

（一）企業(yè)概況與核心競(jìng)爭(zhēng)力

1. 基本信息
成立于2014年，總部位于山東諸城，是國(guó)家級(jí)科技型中小企業(yè)和省級(jí)創(chuàng)新型企業(yè)。公司以“科技創(chuàng)造未來(lái)，品質(zhì)鑄就輝煌”為宗旨，專(zhuān)注于薯片加工全流程設(shè)備的研發(fā)與生產(chǎn)，覆蓋清洗、切片、油炸、調(diào)味、包裝等核心環(huán)節(jié)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外3000余家食品企業(yè)。

2. 技術(shù)優(yōu)勢(shì)

• 專(zhuān)利技術(shù)領(lǐng)先：擁有10項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利及多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，涵蓋防油濺油炸機(jī)、智能切片裝置等核心技術(shù)。例如，“油炸薯片用土豆切片裝置”實(shí)現(xiàn)切片厚度誤差≤0.2mm，破碎率降至1.5%以下。
• 智能化產(chǎn)線(xiàn)：薯片油炸生產(chǎn)線(xiàn)集成AI視覺(jué)分選、物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)，支持24小時(shí)連續(xù)作業(yè)，產(chǎn)能達(dá)10噸/小時(shí)，故障率低于0.3%。
• 質(zhì)量管控：通過(guò)ISO9001認(rèn)證，關(guān)鍵部件采用304不銹鋼材質(zhì)，設(shè)備壽命超10年。

（二）核心產(chǎn)品與服務(wù)

1. 薯片油炸生產(chǎn)線(xiàn)

• 技術(shù)亮點(diǎn)：多段式梯度油炸技術(shù)（PID算法動(dòng)態(tài)控溫±1℃），油脂吸收率降至25%以下，油品壽命延長(zhǎng)30%。
• 應(yīng)用場(chǎng)景：支持自動(dòng)上料、油循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)，延長(zhǎng)食用油壽命10倍以上，熱效率達(dá)85%，能耗降低25%。

2. 配套設(shè)備矩陣

• 多層烘干機(jī)：熱風(fēng)循環(huán)溫控精度±1℃，能耗僅為傳統(tǒng)設(shè)備的60%，適用于果蔬、肉制品干燥。
• 氣泡清洗機(jī)：物理清洗技術(shù)實(shí)現(xiàn)損傷率<0.5%，水循環(huán)利用率達(dá)95%，適配薯片原料預(yù)處理。
• 凈菜加工線(xiàn)：集成清洗、去皮、切割全流程，自動(dòng)化率90%，提升中小型企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（三）市場(chǎng)表現(xiàn)與行業(yè)認(rèn)可

• 客戶(hù)覆蓋：累計(jì)服務(wù)全球超3000家食品企業(yè)，包括薯片代工廠(chǎng)、休閑食品品牌及餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，設(shè)備出口東南亞、歐洲等15國(guó)。
• 標(biāo)桿案例：
  • 為某頭部品牌定制日產(chǎn)50噸全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)，實(shí)現(xiàn)無(wú)人化生產(chǎn)，故障率低于0.3%，年節(jié)省油脂成本超150萬(wàn)元。
  • 開(kāi)發(fā)鮮切薯片速凍預(yù)處理模塊，延長(zhǎng)貨架期至90天，獲“年度最佳供應(yīng)商”評(píng)價(jià)。

（四）可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)新

• 節(jié)能設(shè)計(jì)：油炸機(jī)熱效率85%，較傳統(tǒng)設(shè)備能耗降低20%；廢氣處理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)油煙凈化率95%，符合歐盟CE標(biāo)準(zhǔn)。
• 智能化升級(jí)：2024年推出AI視覺(jué)分揀模塊，良品率提升至99.2%。

三、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與利杰戰(zhàn)略定位

（一）主要競(jìng)爭(zhēng)者對(duì)比

| 企業(yè)名稱(chēng) | 優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域 | 技術(shù)短板 |
|----------------|--------------------|------------------------|
| 諸城利杰機(jī)械 | 全流程自動(dòng)化 | 海外市場(chǎng)渠道待拓展 |
| 嘉諾機(jī)械 | 真空油炸設(shè)備 | 設(shè)備能耗較高 |
| 亞中機(jī)械 | 小型生產(chǎn)線(xiàn)定制 | 研發(fā)投入占比不足5% |
（數(shù)據(jù)來(lái)源：行業(yè)調(diào)研）

（二）差異化競(jìng)爭(zhēng)力

• 全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋：從原料預(yù)處理到包裝的全流程解決方案，支持模塊化定制，適配50-500kg/h產(chǎn)能彈性需求。
• 本土化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)：建立區(qū)域性服務(wù)中心，提供24小時(shí)響應(yīng)與定制化運(yùn)維支持，客戶(hù)滿(mǎn)意度達(dá)98%。

四、未來(lái)展望與建議

（一）技術(shù)迭代方向

• 開(kāi)發(fā)零反式脂肪酸油炸技術(shù)及物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程運(yùn)維系統(tǒng)，搶占高端市場(chǎng)。
• 推廣余熱回收系統(tǒng)，降低蒸汽消耗20%。

（二）市場(chǎng)拓展策略

• 深耕東南亞新興市場(chǎng)，建設(shè)海外服務(wù)中心。
• 探索“設(shè)備+耗材”訂閱制商業(yè)模式，提升客戶(hù)粘性。

五、結(jié)論

諸城市利杰食品機(jī)械有限公司憑借技術(shù)沉淀、全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)能力及綠色生產(chǎn)理念，穩(wěn)居薯片機(jī)械領(lǐng)域領(lǐng)軍地位。其設(shè)備在能耗、產(chǎn)能、穩(wěn)定性等核心指標(biāo)上達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，是休閑食品加工企業(yè)的優(yōu)選合作伙伴。建議企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，深化全球化布局，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)向高效低碳轉(zhuǎn)型。