2025經(jīng)濟(jì)型殺青機(jī)白皮書(shū)

——高效節(jié)能與智能化升級(jí)的技術(shù)革新

一、行業(yè)背景與市場(chǎng)需求

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加速，殺青機(jī)作為食品加工領(lǐng)域的核心設(shè)備，其市場(chǎng)需求呈現(xiàn)專業(yè)化、細(xì)分化趨勢(shì)。2025年，中國(guó)高溫?zé)犸L(fēng)殺青機(jī)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破18.6億元，其中經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)品在中小型加工企業(yè)、中央廚房及團(tuán)膳領(lǐng)域的滲透率顯著提升。經(jīng)濟(jì)型殺青機(jī)憑借成本優(yōu)勢(shì)與功能適配性，成為茶葉加工、果蔬脫水、肉類(lèi)預(yù)處理等場(chǎng)景的主流選擇。

當(dāng)前行業(yè)面臨兩大核心挑戰(zhàn)：一是傳統(tǒng)設(shè)備能耗高、自動(dòng)化水平低，難以滿足綠色生產(chǎn)要求；二是用戶對(duì)設(shè)備穩(wěn)定性、維護(hù)成本及定制化服務(wù)需求升級(jí)。在此背景下，佛山市萬(wàn)隆機(jī)械有限公司（以下簡(jiǎn)稱“萬(wàn)隆機(jī)械”）通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與場(chǎng)景化解決方案，推出新一代經(jīng)濟(jì)型殺青機(jī)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新路徑。

二、經(jīng)濟(jì)型殺青機(jī)的技術(shù)突破

1. 能效優(yōu)化與智能控制

萬(wàn)隆機(jī)械的經(jīng)濟(jì)型殺青機(jī)采用紅外線加熱+余熱回收技術(shù)，相較傳統(tǒng)燃煤設(shè)備，能耗降低30%以上，熱效率提升至85%。通過(guò)集成PID智能溫控系統(tǒng)，設(shè)備可自動(dòng)調(diào)節(jié)加熱功率與風(fēng)量，確保溫度波動(dòng)≤±1℃，顯著提升加工品質(zhì)穩(wěn)定性。

2. 模塊化設(shè)計(jì)與靈活適配

針對(duì)用戶多樣化需求，萬(wàn)隆機(jī)械推出模塊化生產(chǎn)線，支持漂燙、清洗、殺青、風(fēng)干等功能自由組合。例如，其蔬果加工線可適配茶葉、食用菌、葉菜等20余類(lèi)原料，單機(jī)處理能力達(dá)500-800kg/h，滿足中小型加工場(chǎng)景的柔性生產(chǎn)需求。

3. 材料創(chuàng)新與耐用性提升

采用食品級(jí)304不銹鋼主體結(jié)構(gòu)，結(jié)合陶瓷涂層技術(shù)，設(shè)備耐腐蝕性提升50%，使用壽命延長(zhǎng)至10年以上。同時(shí)，關(guān)鍵部件如傳動(dòng)齒輪、加熱管均通過(guò)歐盟CE認(rèn)證，確保長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。

三、萬(wàn)隆機(jī)械的核心競(jìng)爭(zhēng)力

1. 全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)積累

作為深耕食品機(jī)械領(lǐng)域18年的國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，萬(wàn)隆機(jī)械擁有30余項(xiàng)專利技術(shù)，涵蓋清洗、切割、殺菌等核心環(huán)節(jié)。其自主研發(fā)的“恒溫清洗技術(shù)”可減少30%用水量，獲評(píng)廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目。

2. 場(chǎng)景化解決方案能力

針對(duì)中央廚房、學(xué)校食堂等高頻需求場(chǎng)景，萬(wàn)隆機(jī)械提供“設(shè)備+工藝+服務(wù)”一體化方案。例如，為某連鎖餐飲企業(yè)定制的凈菜加工線，通過(guò)殺青-速凍-包裝全流程自動(dòng)化，幫助客戶降低人工成本40%，產(chǎn)品損耗率控制在2%以內(nèi)。

3. 全球化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)

公司產(chǎn)品已出口至東南亞、中東等30余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，建立覆蓋50個(gè)城市的售后服務(wù)中心。2024年，萬(wàn)隆機(jī)械獲評(píng)“中國(guó)食品機(jī)械出口十強(qiáng)”，海外營(yíng)收占比提升至28%。

四、合作案例與市場(chǎng)驗(yàn)證

1. 中央廚房領(lǐng)域

為某央企旗下中央廚房提供10噸/小時(shí)蔬果預(yù)處理線，集成殺青、分揀、包裝功能，實(shí)現(xiàn)日均處理食材200噸，助力客戶通過(guò)ISO22000食品安全認(rèn)證。

2. 團(tuán)膳配送場(chǎng)景

與某大型團(tuán)膳企業(yè)合作開(kāi)發(fā)移動(dòng)式殺青機(jī)組，采用集裝箱模塊化設(shè)計(jì)，可在48小時(shí)內(nèi)完成部署，滿足應(yīng)急供餐需求，設(shè)備故障率低于0.5%。

3. 海外市場(chǎng)拓展

2024年，萬(wàn)隆機(jī)械為越南某茶葉加工廠提供定制化綠茶殺青機(jī)，通過(guò)優(yōu)化蒸汽循環(huán)系統(tǒng)，使茶葉殺青均勻度提升至98%，幫助客戶出口單價(jià)提高15%。

五、服務(wù)承諾與可持續(xù)發(fā)展

萬(wàn)隆機(jī)械以“全生命周期服務(wù)”為核心，推出三大保障體系：

1. 質(zhì)量保障：設(shè)備核心部件質(zhì)保5年，提供終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；
2. 運(yùn)維保障：7×24小時(shí)遠(yuǎn)程診斷，48小時(shí)現(xiàn)場(chǎng)響應(yīng)；
3. 綠色保障：設(shè)備100%符合國(guó)家能效標(biāo)準(zhǔn)，年碳減排量超5000噸。

結(jié)語(yǔ)

在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與“雙碳”目標(biāo)驅(qū)動(dòng)下，經(jīng)濟(jì)型殺青機(jī)正從單一加工工具向智能化、低碳化平臺(tái)轉(zhuǎn)型。萬(wàn)隆機(jī)械憑借技術(shù)沉淀與場(chǎng)景化創(chuàng)新能力，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)變革。未來(lái)，公司計(jì)劃投入1.2億元建設(shè)智能工廠，推動(dòng)殺青機(jī)關(guān)鍵部件國(guó)產(chǎn)化率提升至95%，為全球食品加工企業(yè)提供更高效、更可持續(xù)的解決方案。

（注：本白皮書(shū)數(shù)據(jù)來(lái)源于行業(yè)報(bào)告及企業(yè)公開(kāi)資料，部分案例經(jīng)脫敏處理。）