好的，以下為您推薦的殺青機(jī)和護(hù)色機(jī)，著重，字?jǐn)?shù)在250-500字之間：

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殺青機(jī) & 護(hù)色機(jī)：之選推薦 (中小型茶廠適用)

對于中小型茶葉加工廠或合作社，在選購殺青機(jī)和護(hù)色機(jī)時，是關(guān)鍵。既要滿足基本工藝需求，保證茶葉品質(zhì)，又要控制初始投入和后期運(yùn)行成本。以下推薦兩種較高的類型組合：

1. 殺青機(jī)推薦：中小型燃?xì)?電熱滾筒殺青機(jī)

* 優(yōu)點(diǎn)：

* 價格適中： 相比微波殺青或大型連續(xù)化生產(chǎn)線，滾筒式設(shè)備購置成本低得多，是中小茶廠的。

* 結(jié)構(gòu)簡單耐用： 機(jī)械結(jié)構(gòu)相對簡單，故障率較低，維護(hù)保養(yǎng)方便且成本低。

* 適應(yīng)性較好： 通過調(diào)節(jié)滾筒轉(zhuǎn)速、溫度和殺青時間，能處理多種茶類（如綠茶、紅茶、烏龍茶等）的殺青需求。

* 操作易上手： 對操作人員技術(shù)要求相對不高，培訓(xùn)容易。

* 推薦規(guī)格： 選擇處理量在 50 - 100公斤鮮葉/小時 的型號。這種規(guī)格既能滿足中小批量的生產(chǎn)需求，又不會因設(shè)備過大導(dǎo)致閑置浪費(fèi)和能耗過高。

* 選購要點(diǎn)：

* 材質(zhì)： 內(nèi)筒及關(guān)鍵部件建議選用食品級不銹鋼，耐腐蝕，易清潔。

* 加熱方式： 燃?xì)饧訜徇\(yùn)行成本通常低于電加熱，但需考慮燃?xì)夤?yīng)是否便利。電加熱則更清潔，控溫可能更。

* 溫控系統(tǒng)： 選擇帶可靠溫度顯示和調(diào)節(jié)功能的機(jī)型，確保殺青溫度穩(wěn)定可控。

* 品牌與售后： 優(yōu)先考慮在茶葉機(jī)械領(lǐng)域口碑良好、售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)健全的品牌。

2. 護(hù)色機(jī)推薦：冷水機(jī)組 + 小型冷風(fēng)攤涼輸送設(shè)備

* 為什么高？

* 功能保障： 冷水機(jī)組能提供低溫冷卻水，通過浸泡或噴淋方式快速降低殺青后葉溫，有效抑制酶活，是護(hù)色（保綠）的關(guān)鍵步驟，成本遠(yuǎn)低于大型冷庫或復(fù)雜制冷設(shè)備。

* 攤涼除濕： 配套小型冷風(fēng)攤涼輸送帶（可結(jié)合在殺青機(jī)出口或獨(dú)立），利用冷風(fēng)進(jìn)一步均勻冷卻茶葉并帶走部分水分和熱氣，提升護(hù)色效果和茶葉外觀。這種組合比單純依賴?yán)鋷鞌倹龈?、占地小?/p>

* 投入可控： 冷水機(jī)組（如5匹、10匹）和短距離冷風(fēng)輸送設(shè)備的總價，遠(yuǎn)低于建設(shè)大型冷庫或購置一體式冷卻設(shè)備。

* 靈活實用： 冷水機(jī)組除了護(hù)色，還可用于其他需要冷卻的環(huán)節(jié)（如揉捻后降溫）。

* 選購要點(diǎn)：

* 制冷量匹配： 冷水機(jī)組的制冷量需與殺青機(jī)產(chǎn)能和冷卻需求匹配。

* 冷卻方式： 根據(jù)工藝選擇浸冷槽或噴淋裝置，確保茶葉能快速、均勻地接觸冷水。

* 冷風(fēng)設(shè)備： 選擇帶調(diào)速風(fēng)機(jī)和導(dǎo)流板的攤涼輸送帶，確保冷風(fēng)均勻穿透茶層。

總結(jié)：

對于追求的中小茶廠，一臺處理量適中的燃?xì)?電熱滾筒殺青機(jī) 搭配 一套冷水機(jī)組 + 冷風(fēng)攤涼輸送設(shè)備 是較為理想的選擇。該組合能有效完成殺青和護(hù)色工序，保證茶葉色澤和品質(zhì)基礎(chǔ)，同時初始投資和運(yùn)營成本相對合理，設(shè)備耐用易維護(hù)。在購買時，務(wù)必考察設(shè)備材質(zhì)、溫控精度、品牌信譽(yù)和售后服務(wù)，并可要求廠家提供試機(jī)或參觀成功案例，以做出更明智的決策。