定制殺青機實用指南

殺青是茶葉加工的環(huán)節(jié)，直接決定茶葉品質與風味。通用殺青設備難以滿足不同茶類（如綠茶、烏龍茶、黃茶）的工藝需求，而定制化殺青機通過調控溫度、時長、濕度等參數(shù)，可顯著提升茶葉品質與生產效率。

定制優(yōu)勢

1. 工藝適配性

- 針對茶類特性（如綠茶需高溫快殺、烏龍茶需搖青配合）定制加熱方式（電熱、燃氣、微波）及溫控系統(tǒng)（±2℃精度），避免焦糊或殺青不足。

- 滾筒式/鏈板式結構可選，適應連續(xù)化生產或小批量精品加工。

2. 節(jié)能設計

- 熱風循環(huán)系統(tǒng)回收余熱，能耗降低30%；智能變頻技術匹配產量波動，單日處理鮮葉量可達2000kg（以500型為例）。

3. 材質與衛(wèi)生安全

- 內膽采用食品級304不銹鋼，耐腐蝕易清潔；密封式結構符合HACCP標準，污染風險。

關鍵定制參數(shù)

- 溫控范圍：80℃~300℃（可分段設定，如高溫快速殺滅酶活性，低溫保水分）

- 產能適配：250型（日處理500kg鮮葉）、500型（日處理2000kg鮮葉）

- 智能模塊：PLC觸摸屏系統(tǒng)，預設龍井、毛峰等工藝曲線，一鍵切換。

應用價值

定制殺青機使含水率波動控制在±3%，青草氣揮發(fā)率提升至98%，同時保留茶多酚活性，為后續(xù)揉捻、干燥奠定基礎。投資回收期約1.5年，顯著降低加工損耗率（<5%）。

總結：定制殺青機是品質與效率的平衡點，通過匹配工藝需求，實現(xiàn)從“通用加工”到“定向提質”的升級。