米熏蒸殺蟲法，特別是使用磷化鋁等化學藥劑進行熏蒸的方法在糧食儲存中具有一定的效果。然而其安全性是一個需要關注的問題：

首先，這類方法通常用于大型糧倉和儲存設施中的害蟲控制。在這些環(huán)境中，由于密封性好且專業(yè)人員會遵循嚴格的流程和規(guī)定進行操作（如佩戴防毒面具），因此相對安全可控的。這些專業(yè)操作包括準確的施藥時間、劑量控制和投藥后有效的通風措施來降低殘留濃度至安全標準之下。同時還會利用先進的檢測儀器實時監(jiān)測空間內的氣體濃度以確保人員和環(huán)境的安全 。

不過需要注意的是普通家庭并不具備這樣的條件和專業(yè)能力來進行此類操作 ，如果家庭中發(fā)生大米生蟲的情況應該采取更為簡單和安全的方式進行處理例如將受影響的稻米丟棄或者用作其他用途以避免潛在的健康風險 。另外低溫儲藏和氣調存儲等方法也是可以考慮的有效替代方案它們不僅環(huán)保而且對人體無害同樣可以達到防止霉變和控制蟲害的目的

總之從安全和健康的角度考慮不建議非專業(yè)人士在家中自行嘗試這種方式來處理被感染的食品