食品烘干空氣換熱器的后期維護保養(yǎng)至關重要，直接關系到設備效率、能耗、產(chǎn)品質量和設備壽命。以下是關鍵的維護保養(yǎng)要點：

1. 定期清潔（任務）：

外部翅片/管束清潔： 這是重中之重。食品烘干環(huán)境易產(chǎn)生粉塵、纖維、油脂等污染物，會嚴重堵塞翅片間隙，降低換熱效率。根據(jù)工況（粉塵量、濕度、產(chǎn)品特性），制定清潔周期（如每周、每半月或每月）。

干式清潔： 使用干燥的壓縮空氣（壓力適中，避免損傷翅片）沿翅片方向逆向吹掃，清除松散灰塵。操作時注意防護。

濕式清潔： 對于油污或頑固污漬，可使用中性或弱堿性翅片清洗劑（務必確認與換熱器材質兼容，避免腐蝕），配合低壓水（壓力<0.3MPa）或軟毛刷輕柔沖洗。嚴禁使用強酸強堿或高壓水直沖！ 沖洗后務必用清水漂凈，并晾干或吹干，防止殘留水垢或腐蝕。

風道與過濾網(wǎng)清潔： 定期檢查并清潔換熱器前后的風道，清除積聚的雜物。確保進風口處的初/中效過濾網(wǎng)（如有）按時清洗或更換，減少進入換熱器的污染物。

2. 系統(tǒng)檢查：

密封性檢查： 定期檢查換熱器與風道連接處的密封墊片是否老化、破損，確保無漏風現(xiàn)象。漏風會顯著降低換熱效率并增加能耗。

結構檢查： 目視檢查換熱器本體、翅片、端板、管束等是否有變形、損傷、腐蝕跡象。特別注意焊縫、連接處等應力集中部位。

冷凝水排放（若適用）： 對于可能產(chǎn)生冷凝水的換熱器（如熱回收段），確保冷凝水排放管路暢通無阻，疏水閥工作正常，防止積水腐蝕或結冰脹裂。

傳動部件潤滑（若適用）： 如有風扇、電機等傳動部件，按設備手冊要求定期加注或更換合適的潤滑油/脂。

3. 停機保養(yǎng)：

清潔： 在計劃性長時間停機前（如生產(chǎn)淡季、檢修期），務必進行一次、的清潔，方法同上。

排空與干燥：

水側（若為水-空換熱器）： 完全排空換熱器及管路中的水，特別是寒冷地區(qū)，防止凍裂。排空后壓縮空氣吹掃干燥內部。

蒸汽側（若為蒸汽換熱器）： 關閉進汽閥，打開疏水閥旁通或排污閥，排凈冷凝水。保持系統(tǒng)干燥通風。

防護措施： 清潔干燥后，對換熱器進、出風口進行封堵（如用塑料布、盲板），防止灰塵、雜物或小動物進入。暴露的金屬表面可考慮涂抹防銹油（需確認不影響食品安全和后續(xù)運行）。

4. 注意事項：

安全： 任何維護操作前，務必切斷電源、關閉冷熱源閥門、釋放系統(tǒng)壓力（蒸汽/熱水系統(tǒng)），并掛警示牌。待設備冷卻至安全溫度再進行操作。

使用正確工具和耗材： 使用軟毛刷、清洗劑、合適的壓縮空氣壓力等，避免造成物理損傷或化學腐蝕。

記錄與： 詳細記錄每次維護保養(yǎng)的時間、內容、發(fā)現(xiàn)的問題及處理措施，便于設備狀態(tài)和制定后續(xù)計劃。

維護： 對于內部清洗（如化學清洗管程）、深度檢查、密封更換或發(fā)現(xiàn)嚴重腐蝕、泄漏等問題，應聘請人員進行。

總結： 食品烘干空氣換熱器的維護在于定期、的清潔，輔以系統(tǒng)性的檢查和規(guī)范的停機保養(yǎng)。建立并嚴格執(zhí)行維護計劃，能有效維持其換熱性能，降低能耗，延長使用壽命，并保障烘干食品的衛(wèi)生與質量安全。忽視維護將導致效率下降、能耗飆升、設備故障甚至食品安全風險。