重力式不銹鋼隔油池的工作原理主要基于物理分離原理，即利用重力和流體的密度差來實現(xiàn)油脂與污水的有效分離。

當含油污水從上部進水口流入不銹鋼隔油池中時，由于油和水的比重不同（油的密度小于水），污水中的大部分自由態(tài)和乳化狀態(tài)的動植物脂肪、食用油以及其他懸浮雜質(zhì)會在水流減緩后上浮至水面形成浮渣層；而相對較重的固體顆粒則逐漸沉淀于底部形成污泥區(qū)域。通過精心設(shè)計的隔板及布水器裝置引導(dǎo)和控制水體流動路徑和方向可確保這些自然分層過程得以高效進行并避免短路或擾動導(dǎo)致混合現(xiàn)象發(fā)生從而進一步提升了去除效率 。部分高級別的不銹鋼隔油池還可能會采用催化劑技術(shù)即在處理過程中添加諸如鈣鹽鎂鹽的專用化學試劑來輔助增強吸附作用促進細小分散的油滴快速聚集成長并最終浮出水面便于后續(xù)收集與處理操作 這樣一來不僅能夠大幅提升除脂效能還有助于延長設(shè)備使用壽命并保持出水水質(zhì)穩(wěn)定達標排放要求為環(huán)境保護貢獻力量.

綜上所述 ， 不銹鋼隔 油池的整個工作流程無需外加動力源 、運行成本較低且易于維護管理是實現(xiàn)餐飲等行業(yè)廢水預(yù)處理目標不可或缺的重要工具之一