烷基多苷（APG）主要可以從其離子性質(zhì)和產(chǎn)品型號兩個(gè)方面進(jìn)行分類。從離子性質(zhì)來看，雖然APG結(jié)構(gòu)上屬于非離子表面活性劑,但卻具有陰離子的某些性能特點(diǎn)。此外還有一種陽離子烷基糖苷是以非離子烷基糖苷為基底通過季銨化工藝制成的表面活劑。因此嚴(yán)格來說，它可以分為非離子型、陰離子型和陽離子型三類，但最常見的分類是將其歸為非離子表面活性劑。其中作為純天然表面活性劑的APG在日用化工領(lǐng)域應(yīng)用廣泛：可用于配制個(gè)人保護(hù)用品如香波、洗面奶等；民用洗滌劑如洗潔精；工業(yè)洗滌劑等及助劑以及農(nóng)業(yè)與醫(yī)藥和食品工業(yè)的分散劑和殺蟲除草增效劑等。用APG配?頻幕逼坊咕弒肝薅鏡痛碳さ忍氐?洗滌產(chǎn)品則有脫脂能力強(qiáng)和對皮膚刺激性小等優(yōu)勢;在強(qiáng)堿和高濃度電解質(zhì)中穩(wěn)定的特性使其能用于金屬清洗等特殊領(lǐng)域;且易于生物降解不會(huì)造成環(huán)境污染的特點(diǎn)也符合當(dāng)代綠色化學(xué)的理念和發(fā)展方向。而由于石油資源的枯竭使人們開始開發(fā)以淀粉資源替代環(huán)氧乙烷的生產(chǎn)方法也讓這種由葡萄糖這一普通天然有機(jī)體用作基本組成的物質(zhì)擁有了更大的競爭力和發(fā)展?jié)摿Α?