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安徽干冰哪家好
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  • 星級(jí)賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴,在上桌時(shí)加入干冰,可 以產(chǎn)生白色煙霧景觀(guān),提高宴會(huì)檔次,如制作龍蝦刺身。龍蝦、蟹、魚(yú)翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會(huì)化水,較水冰冷藏更清潔、干凈,在歐、美、日本等國(guó)得到廣泛應(yīng)用。
  • 切記在每次接觸干冰的時(shí)候,一定要小心并且用厚綿手套或其他遮蔽物才能觸碰干冰!如果是在長(zhǎng)時(shí)間直接觸肌膚的情況下,就可能會(huì)造成細(xì)胞冷凍而類(lèi)似輕微或極度嚴(yán)重凍傷的傷害。汽車(chē)、船艙等較密封的地方不能使用干冰,因?yàn)樯A的二氧化碳將比氧氣密度大所以會(huì)擠走氧氣而可能引起呼吸急促甚至窒息!
  • 不能把干冰放在溫度高的地方,盡量涼爽通風(fēng)的環(huán)境下,即安全又能使干冰保持制冷時(shí)間更長(zhǎng),不會(huì)很容易會(huì)化掉。 通常我們?cè)谶\(yùn)輸海鮮時(shí),需要弄點(diǎn)食品干冰放在海產(chǎn)品周?chē)@樣可以使海鮮長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮,但選擇干冰時(shí)使用塊狀的干冰塊,在途中可以維持更長(zhǎng)的制冷效果。
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