二手速凍隧道故障現(xiàn)象：除霜無工作。常見原因：化霜傳感器是否安裝正確；設(shè)置化霜退出溫度低于庫溫；溫控器是否良好；發(fā)熱絲是否良好、管道是否堵塞。 全文

牛奶冷藏冷庫冷庫門關(guān)閉不嚴(yán)密，請(qǐng)調(diào)節(jié)庫門上的合頁和門鎖與庫體之間的間距。 全文

速凍冷庫可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時(shí)，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫溫度標(biāo)準(zhǔn)高，降溫速度快，食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動(dòng)溫度之下，細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮.. 全文

餐飲冷庫工程建造要求有以下幾點(diǎn)：1. 庫房尺寸和容量要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求；2. 庫房墻壁和地面應(yīng)該具有良好的隔熱性能和保溫性能；3. 庫房內(nèi)的設(shè)備和管道應(yīng)該布置合理，便于維護(hù)和管理；4. 冷卻系統(tǒng).. 全文