水產(chǎn)冷庫的安裝包括選址、設(shè)計、施工和調(diào)試。首先，選擇一個平坦且通風(fēng)良好的地方來建造倉庫。其次，根據(jù)所需存儲量計算所需的制冷量和機(jī)組容量并選用相應(yīng)的設(shè)備進(jìn)行設(shè)計和布局。在施工過程中要注意防水防潮措施以及保溫材料的填充和維護(hù)。后是設(shè)備的試運(yùn)行階段，確保所有設(shè)備和管道正常運(yùn)行無誤后才能投入使用。在水產(chǎn)品保鮮中需要注意以下幾點：首先是魚類的保存溫度應(yīng)控制在0-1℃之間；其次是蝦類應(yīng)在5-7.8℃左右儲存；螃蟹等甲殼類動物應(yīng)該在2-6℃的溫度下存放好。同時還需要注意濕度的問題，因為空氣中的含氧量為3%-5%適宜微生物生長繁殖,過高或過低都會影響產(chǎn)品的鮮活率 。