水果冷庫(kù)的要求包括以下幾點(diǎn)：1. 庫(kù)房的尺寸和容量要求：水果冷庫(kù)的庫(kù)房尺寸和容量應(yīng)該根據(jù)存儲(chǔ)的水果種類、數(shù)量和質(zhì)量等因素來確定。一般來說，水果冷庫(kù)的容量要能夠滿足每天的水果出貨量。2. 庫(kù)房的溫度和濕度要求：水果冷庫(kù)的溫度和濕度對(duì)水果的儲(chǔ)存質(zhì)量有很大的影響。一般情況下，水果冷庫(kù)的溫度應(yīng)該保持在0~5℃之間，相對(duì)濕度應(yīng)該保持在40~60%之間。3. 庫(kù)房的密封性要求：水果冷庫(kù)的密封性要求要高，以防止外界環(huán)境的影響導(dǎo)致水果的品質(zhì)下降。4. 冷凍設(shè)備的要求：水果冷庫(kù)的冷凍設(shè)備要求、可靠，能夠快速降低庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度，保持恒定的溫度和濕度。5. 安全保障要求：水果冷庫(kù)內(nèi)應(yīng)該安裝必要的安全設(shè)備，如煙霧報(bào)警器、防火閥等，以確保庫(kù)房?jī)?nèi)的安全。6. 照明和通風(fēng)要求：水果冷庫(kù)內(nèi)應(yīng)該安裝足夠的照明設(shè)備和通風(fēng)設(shè)備，以保持庫(kù)房?jī)?nèi)的照明和空氣流通。7. 庫(kù)房的維護(hù)要求：水果冷庫(kù)的庫(kù)房要定期進(jìn)行維護(hù)，如清潔、檢查和維修等，以保持庫(kù)房?jī)?nèi)的環(huán)境和設(shè)備的正常運(yùn)行。