肉類速凍冷庫一般須保持在多少度?教期待大神解答
保鮮冷庫:0℃~10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品,酒類,巧克力、黃油、鮮雞蛋、保鮮肉等 冷藏冷庫:-10℃~-18℃ 凍魚、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏。 肉類速凍冷庫:-20℃~-35℃ 鮮魚、鮮肉、米.. 全文
恒溫冷庫一平方多少錢
恒溫冷庫的建設(shè)成本受到多種因素的影響,如設(shè)計要求、制冷設(shè)備的選擇和安裝等。以下是可能導致這一價格差異的因素:1. 設(shè)計和需求的不同可能會導致價格的變動;一般來說保鮮冷庫每平方米的價格在800元左右一平.. 全文
冷庫工程相關(guān)知識
冷庫工程相關(guān)知識包括以下幾個方面:制冷技術(shù):冷庫工程需要掌握制冷技術(shù)的基本原理和應用,包括壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、節(jié)流閥等制冷設(shè)備的選型和配置,以及制冷劑的種類和性能等。冷庫設(shè)計:冷庫工程需要了解冷庫.. 全文
中型速凍冷庫上下限溫度多少合適?大家推薦一下
中型速凍冷庫可減少生物細胞內(nèi)水份的外析,避免在細胞之間生成大的冰晶體,故而在解凍時,食物的汁液流失少;2.速凍冷庫溫度標準高,降溫速度快,食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下,細胞組織內(nèi)部.. 全文