速凍平板冷庫的主要作用有：保鮮：將需要長期保存的食品或物品放置在冷庫中，可以有效地延長其保質(zhì)期和營養(yǎng)價值。速凍平板冷庫可以在食品或物品凍結(jié)前將其溫度降低到其冰點以下，抑制微生物的生長和繁殖，防止食品或物品變質(zhì)和腐敗。節(jié)省空間：速凍平板冷庫通常具有較大的儲存空間，可以容納大量的食品或物品，節(jié)省了儲存空間和倉庫租金等成本。方便儲存和運輸：速凍平板冷庫可以在食品或物品運輸前將其凍結(jié)，方便儲存和運輸，同時也減少了食品或物品在運輸過程中的損耗和變質(zhì)的風險。減少食品浪費：將需要長期保存的食品或物品放置在冷庫中，可以減少食品的浪費，提高食品的利用率。同時，速凍平板冷庫也可以作為一種備用倉庫，在自然災害、戰(zhàn)爭等情況下，保證食品和物品的供應(yīng)。提高工作效率：速凍平板冷庫可以在短時間內(nèi)凍結(jié)大量的食品或物品，為工業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)療救援等活動提供重要的物資保障。總之，速凍平板冷庫在食品儲存、運輸、保鮮、減少浪費等方面發(fā)揮著重要的作用，是現(xiàn)代化儲存和運輸?shù)闹匾侄巍?