保鮮冷庫是一種用于儲存食品和農(nóng)產(chǎn)品的冷庫，主要由制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和配套設(shè)施等組成。保鮮冷庫的作用主要有以下幾點：保鮮：保鮮冷庫可以控制庫內(nèi)溫度和濕度，延長食品和農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期限。儲存：保鮮冷庫可以儲存食品和農(nóng)產(chǎn)品，保證食品和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。運輸：保鮮冷庫可以提供冷藏和冷凍運輸服務(wù)，保證食品和農(nóng)產(chǎn)品的運輸質(zhì)量和安全性。銷售：保鮮冷庫可以提供冷藏和冷凍銷售服務(wù)，保證食品和農(nóng)產(chǎn)品的銷售質(zhì)量和安全性。總之，保鮮冷庫的作用主要是保鮮、儲存、運輸和銷售食品和農(nóng)產(chǎn)品，保證食品和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。保鮮冷庫的使用可以提高食品和農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟效益和社會效益。